酱牛肉有什么样的特点

2023-03-18 　来自: 百度浏览次数:2824

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。

酱牛肉

品质好的酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

关键词：酱牛肉

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